Cumi-cumi goreng tepung adalah salah satu hidangan seafood yang sangat populer di Indonesia. Teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam membuat banyak orang menyukainya. Namun, tidak jarang cumi-cumi goreng tepung bisa menjadi alot jika tidak diolah dengan benar. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat cumi-cumi goreng tepung yang renyah dan tidak alot.
Pertama, pastikan cumi-cumi yang Anda gunakan segar. Cumi-cumi segar memiliki tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih enak. Jika Anda menggunakan cumi-cumi beku, pastikan untuk mencairkannya dengan benar sebelum dimasak.
Kedua, rendam cumi-cumi dalam air jeruk nipis atau cuka selama beberapa menit sebelum dibalut dengan tepung. Ini akan membantu melunakkan tekstur cumi-cumi dan menghilangkan bau amis.
Ketiga, gunakan campuran tepung yang tepat. Campuran tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 1:1 akan memberikan hasil yang renyah. Anda juga bisa menambahkan sedikit baking powder untuk membuat tepung lebih mengembang.
Keempat, goreng cumi-cumi dalam minyak yang cukup banyak dan panas. Minyak yang cukup akan memastikan cumi-cumi terendam sepenuhnya dan matang merata. Goreng hingga berwarna keemasan dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak untuk menghilangkan kelebihan minyak.
Selain cumi-cumi, ada banyak hidangan laut lainnya yang bisa Anda coba, seperti kepiting, lobster, udang, gurita, dan kerang. Masing-masing memiliki cara pengolahan yang berbeda untuk mendapatkan hasil terbaik.
Untuk kepiting dan lobster, pastikan mereka masih hidup atau segar saat akan dimasak. Udang sebaiknya dibersihkan dengan mengeluarkan urat di punggungnya untuk menghilangkan rasa pahit. Gurita perlu dipukul-pukul terlebih dahulu untuk melunakkan teksturnya sebelum dimasak. Sedangkan kerang harus direndam dalam air garam untuk mengeluarkan pasir yang mungkin terkandung di dalamnya.
Dengan tips di atas, Anda bisa membuat berbagai hidangan seafood yang lezat dan sempurna. Jangan lupa untuk mencoba togel2win link alternatif untuk pengalaman bermain yang lebih menyenangkan.